स्वस्थ जीवनमा हरियो तरकारीको ठूलो महत्व छ । ताजा र हरियो तरकारीबाट शरीरलाई आवश्यक पर्ने भिटामिन, खनिज तथा प्रोटिनका साथै कार्बोहाइड्रेट प्राप्त हुन्छ । त्यति मात्र नभै हामीले प्रोटिनका लागि खाने माछा मासु, फुल, दूध आदिबाट शरीरमा उत्पन्न अम्लीय पदार्थ नष्ट गर्न हरियो तरकारीको आवश्यकता पर्छ । ताजा तथा हरियो तरकारी प्राप्त गर्न त्यति गार्हो पनि छैन । हामीले अलिकति मात्र ध्यान दियौं भने आफ्नै करेसाबारीबाट ताजा तरकारी आपूर्ति गर्नसक्छौं ।
करेसाबारी योजना अर्थात् योजनाबद्ध तरकारी खेतीबाट दैनिक उपभोगका लागि आवश्यक ताजा तरकारी आपूर्ति मात्र हुँदैन बढी भएको तरकारी बेचेर अतिरिक्त आम्दानीसमेत गर्न सकिन्छ । त्यसैगरी यो कार्यबाट बिहान–बेलुकाको समय सदुपयोग गर्न, मनोरञ्जन लिन र वातावरण स्वच्छ एवं सुन्दर बनाउन पनि मद्दत पुग्छ । यसका लागि सर्वप्रथम बजारबाट झोलाभरि तरकारी बोकेर ल्याउँदा गर्व तर आफ्नो बारीको तरकारी बेच्न संकोच मान्ने स्वभाव भने त्याग गर्नुपर्छ ।
करेसाबारी स्थापना गर्दा करेसाबारी क्षेत्रमा प्लट बनाएर बीचबीचमा आवश्यकतानुसार कुलेसो निर्माण गर्नुपर्छ । यसबाट सिंचाइ, हिँडडुल तथा गोडमेल गर्न सजिलो हुन्छ । त्यस्तै बारको छेउमा झाँगिने र लहरे तरकारी बाली लगाएर बारलाई थाँक्राका रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ । दुवै छेउतिर खाडल बनाएर झारपात तथा घरधन्धापछि बाँकी रहेका अवशेषहरूलाई हालेर कम्पोस्ट मल तयार गर्न सकिन्छ । भान्साको पानी जम्मा हुने खाल्टो बनाएर पनि त्यसको उपयोग गर्न सकिन्छ । तरकारी लगाउने समय र किसिमका सम्बन्धमा प्राविधिक जानकारी लिई तरकारी रोप्दा बढी फाइदा लिन पाइन्छ ।
करेसाबारी स्थापना गर्दा निम्न कुरामा ध्यान पुर्याउनुपर्छ
- करेसाबारीका लागि सुविधायुक्त क्षेत्र, उपयुक्त माटो र सिंचाइको भरपर्दो स्रोत भएको जमिन छनोट गर्नुपर्छ ।
- के–कस्ता र के–कति तरकारी लगाइने हो त्यसैअनुसार प्लट बनाई हिँडडुल गर्ने बाटो तथा सिंचाइका लागि कुलेसो बनाउनुपर्छ ।
- एउटै मौसममा विभिन्न प्रकारका तरकारी उत्पादन गरी करेसाबारीको आकर्षण बढाउन सकिन्छ ।
- पशु वा जंगली जन्तुबाट सुरक्षित राख्न करेसाबार उपलब्ध कच्चापदार्थ प्रयोग गरी तयार गर्न सकिन्छ ।
- तरकारी खेती गरिने माटो ऊर्वर, प्रशस्त प्राङ्गारिक पदार्थ भएको दोमट हुनुपर्छ । बलौटे माटो भए चिम्ट्याइलो माटो तथा प्रशस्त प्राङ्गारिक वा कम्पोस्ट मल हाल्नुपर्छ ।
- तरकारी बालीको जरा मसिना र तलैसम्म फैलने हुँदा माटोको खनजोत राम्रोसँग गरी माटो मसिनो पारी झारपात र अन्य बालीको अवशेषहरू हटाउनुपर्छ ।
- तरकारी बालीको बीउ उन्नत र स्वस्थ हुनुपर्छ । रोप्दा उचित दूरी, मात्रा र गहिराइको ख्याल राख्नुपर्छ । बालीको किसिम तथा आवश्यकताअनुसार नियमित गोडमेल, सिंचाइ, निकास एवं संरक्षण गर्नुपर्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |
