हैदरावादी मटन बिरयानी
मासुलाई सफा पानीले धुने । त्यसमा अदुवा–लसुनको पेस्ट, मसला हालेर मेरिनेट गर्ने ।
मसरुम पास्ता
सामग्री
मसरुम : २ सय ग्राम, बटर : १ चम्चा
काटेको लसुन : १ चम्चा, उमालेको पास्ता : १ कप
व्हाइट सस : २ कप, नुन : स्वादअनुसार
मरिच : स्वादअनुसार, ओरिगानो : १ चम्चा
विधि : मसरुमलाई धोएर काट्ने । प्यानमा बटर तताएर लसुन भुट्ने । लसुन खैरो भएपछि मसरुम हालेर भुट्ने । त्यसमा पास्ता हाली व्हाइट सस, नुन, मरिच तथा ओरिगानोका साथ पकाउने ।
बेक्ड मसरुम
सामग्री
मसरुम : २ सय ग्राम, ओलिभ आयल : २ चम्चा
मसिनो गरी काटेको प्याज : एउटा
मसिनो गरी काटेको टमाटर : एउटा
नुन : स्वादअनुसार, हरियो खुर्सानी : २–३ वटा
कोरेको चीज : आधा कप, ओरिगानो : १ चम्चा ।
विधि : मसरुमलाई राम्रोसँग सफा गरेर आधा–आधा टुक्रा बनाउने । प्यानमा ओलिभ आयल तताएर प्याज भुट्ने र त्यसमा टमाटर पनि हाल्ने । अब काटेको मसरुम हालेर केही बेर पकाउने । त्यसमा नुन तथा हरियो खुर्सानी छर्केर बाउलमा राख्ने । माथिबाट चीज र ओरिगानो हालेर बेक गर्ने । २ मिनेटजति पछि ओवनबाट निकालेर तात्तातो बेक्ड मसरुम खान सकिन्छ ।
आममहिलालाई लक्षित गरी महिलाको विषयवस्तु सम्बन्धित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा नारी मासिकको परिकल्पना गरिएको हो । कान्तिपुर पब्लिकेसन्सको सह–प्रकाशन नारी मासिकले महिलाका विविध आयामलार्ई समेट्दै आएको छ ।महिलाका विषयवस्तुमा प्रकाशित म्यागेजिनको संख्या न्यून रहेको अवस्थामा यसले महिलाका विभिन्न विषयलार्ई समेट्दै आफूलार्ई अग्रस्थानमा राख्न सफल भएको छ ।
© Copyright narimag.com.np |